Мясной ресторан
Партизан

говядина, каперсы, свежий огурец, маринованный лук, дижонская горчица, соус голландез, соус тартар и пшеничные гренки — 140\50 г

говядина, копчёный угорь, свежий огурец, зелёный лук, устричный соус, кунжутное масло, мусс из угря и пшеничные гренки — 150\50г

шеф-посола с можжевеловой ягодой,
с огурцами и лаймово-медовой заправкой — 160г

с моченой брусникой, сливовым «BBQ» и сдобной булкой — 160г

пастрами из индейки, свинина Часю, рваная говядина, сало, рваная свинина, соус «Хрен», сливовый «BBQ» - 360г

с медом и орехами — 160г

капуста скороспелка, маринованные огурцы, маринованный лук, соленые помидоры — 240г

печеных на углях с соусом «харисса», мятным йогуртом и пшеничной булкой — 250г

с маринованным луком и теплым картофелем — 200г

с теплым картофелем, маринованным луком, брусникой и соусом «винегрет» из печеного перца — 260г

легендарные пермские пирожки с горчичным соусом — 5шт
____________ ______________ __________

из лангустинов с красным карри, печёным перцем, огурцами и арахисом — 170г

с семечками тыквы и подсолнуха, йогуртовая заправка или ароматное масло на выбор — 170г

копченая свинина Часю, запеченные картофель и морковь, белые грибы, горчичный соус и маринованное яйцо — 270г

с соусом голландез, фундуком, голубым сыром и свежими томатами — 190г

бородинский хлеб, грудинка, сметана, горчица, чеснок, зелень — 500г

из печёных в хоспере овощей с рваной говядиной и паприкой — 400г

прозрачный бульон из прикамской речной рыбы, картофель, морковь, помидоры
400 г

бейби картофель, огурцы пиклз, халапеньо, маринованный со свеклой лук, соус демиглас — 300г

бейби картофель, огурцы пиклз, халапеньо, маринованный со свеклой лук, соус демиглас — 300г

филе судака в хрустящем тесте, картофель фри, соус «Айоли» — 320г

с соусом биск — 240г

на пару или жаренный, подаем с зеленым маслом — 170г

150\50\40г

150\50\40г

150\50\40г

150\50\40г

мощная балканская котлета из рубленого мяса, приготовленная на живом огне. Соус на выбор — 240 г

плескавица, пшеничная булка, коул слоу, «Харисса», домашний майонез — 400 г

330г *

330г *

200г *

200г *

250г

170 г

с мятно-йогуртовым соусом - 180 г

150 г

150 г

с ароматным маслом - 150 г

150 г

с черничным вареньем -150 г

с облепиховой карамелью 140 г

с шариком мороженого
180 г

50 г

номинал 3000 руб.

номинал 5000 руб.

номинал 10 000 руб.